La Palma de Tozeur

La Palma de Tozeur, visible desde lejos cuando se llega a esta encantadora ciudad en el sur de Túnez, no es un espejismo. Esta gran palmera, símbolo icónico de la región, representa el corazón del oasis y de la cultura del Jerid. Tozeur es de hecho el mayor productor de dátiles de Túnez, y sus numerosos oasis, alimentados por fuentes y pozos artesianos, son la base de esta rica producción. Conocida como la capital de las palmeras, Tozeur debe su nombre a la palabra árabe Jerid, que significa precisamente «palmera».

Los oasis de Tozeur son alimentados por una compleja red de canales de riego que, a lo largo de los siglos, ha permitido el crecimiento de una vasta plantación de palmeras. Gracias a estas técnicas, Tozeur produce una variedad de dátil muy apreciada, la ‘Deglet Nour’. Estos frutos color miel, llamados cariñosamente «los dedos de la luz» por su transparencia dorada, son reconocidos en todo el mundo. Los oasis de Tozeur son considerados de los más bellos del mundo y cubren un área de alrededor de mil hectáreas, rodeados por las arenas del desierto. Además de las palmeras datileras, crecen varios niveles de cultivos que enriquecen el oasis: árboles frutales como el plátano, la granada y la higuera, flores perfumadas como el jazmín y las rosas damascenas, y varios cultivos hortícolas. Este sistema complejo y estratificado convierte al oasis en un ecosistema único, un verdadero paraíso verde en el corazón del desierto.

Visitar Tozeur es una experiencia inolvidable. Es posible explorar el oasis a pie, en bicicleta o en una carreta tirada por caballos, inmersos en el silencio del desierto y en el susurro de las hojas de las palmeras. A lo largo del camino, se encuentran atracciones únicas como el Museo de los Tesoros de la Palma Edén, que ofrece una visión de la historia y la cultura de la región, y el Zoológico del Sahara, donde se pueden observar de cerca las especies típicas del desierto tunecino. Los Jardines del Paraíso representan otro rincón de paz y frescura, perfecto para una pausa restauradora.

En la parte occidental del oasis se encuentra un mirador conocido como «el belvedere», donde es posible admirar una vista impresionante de Tozeur y sus colores que varían con la luz del sol. Este espectáculo natural ofrece matices que van desde el verde intenso de las palmeras hasta el dorado del desierto, creando una especie de arco iris de colores.