Der Ksar Ouled Soltane, etwa 20 km südlich der Stadt Tataouine im Süden Tunesiens gelegen, ist ein sehr gut erhaltener befestigter Getreidespeicher, der im 15. Jahrhundert von den Berbern erbaut wurde. Der aus Lehmziegeln (rohe Erde) erbaute Ksar erstreckt sich über zwei Innenhöfe, von denen jeder über gewölbte Dachböden verfügt, die als Nahrungsreserven, sogenannte Ghorfas, dienen.

In der Antike wurden Getreidespeicher oft befestigt, um Plünderer von Nahrungsvorräten aus Dörfern aufzuhalten. Wie andere Getreidespeicher, die von Berbergemeinschaften in Nordafrika gebaut wurden, liegt der Ksar auf einem Hügel, der ihn vor diesen Überfällen schützt.

Dieser Ksar wurde im 15. Jahrhundert erbaut und bestand aus Hunderten von Ghorfas zur Getreidelagerung. Später im 19. Jahrhundert wurde der Ksar um einen zweiten Hof erweitert und die Zahl der Ghorfas auf 400 Getreidespeicher erhöht.

Die beiden Innenhöfe sind durch einen Durchgang aus Palmenholz verbunden. Die Ghorfas sind vier Stockwerke hoch und werden über eine steile Außentreppe erreicht, die eine nach der anderen die Tür jedes Dachbodens erreicht. Jede Ghorfa wurde zugeteilt und wird von einer einzigen Familie genutzt.