A Sinagoga de Kef é um local de culto para os judeus de Kef. Assim como em outras cidades, essa população estava dividida entre o comércio e a artesania e continuou, sob proteção, a realizar suas atividades tradicionais. De acordo com dados do período entre guerras, sua população era de 784 em 1921, 812 em 1926, 897 em 1931 e 807 em 1936. A relativa estabilidade desses números sugere que novas gerações, que obtiveram educação moderna, emigraram para outras cidades, incluindo a capital, Tunis, e a ilha de Djerba.

Após a última guerra, a população judaica de Kef experimentou uma queda significativa. Em 1946, havia 11.246 habitantes, incluindo 9.497 muçulmanos tunisianos, 1.077 europeus de várias nacionalidades e 357 judeus tunisianos. A população judaica, reduzida a poucas famílias, dedicava-se ao comércio de produtos agrícolas da região (cereais, peles, lã) e de produtos industriais importados: tecidos, calçados, artigos de metal. As profissões artesanais eram representadas por alfaiates, sapateiros e carroceiros, mas também por ferreiros. Às vésperas da independência tunisiana, em 1956, ainda havia 313 judeus tunisianos em Kef. O último judeu de Kef deixou a cidade em 1984.

A Sinagoga de Kef era objeto de grande veneração, não apenas pelos judeus da cidade, mas também por todos da região, que todos os anos peregrinavam até lá na semana marcada pela festividade de Sucot, ou Festa das Cabanas.

Assim como a famosa sinagoga Hara el-Seghira na ilha de Djerba, essa sinagoga era chamada de al-Ghriba, que significa “isolada”, “solitária”, “abandonada”, mas também “estranha”, “estrangeira”, “extraordinária”, “maravilhosa”. Não conhecemos a origem desse nome e não sabemos por que esse local de culto se tornou objeto de particular veneração.

Segundo os judeus de Kef, a sinagoga deve sua santidade ao fato de ter sido construída sobre o túmulo de uma mulher de virtudes exemplares e piedade (de acordo com informações coletadas da Sra. Suzette Chemama).

Para o estudioso Nahum Slouschz, a sinagoga de Kef deve sua santidade ao fato de que originalmente estava localizada perto de um cemitério, onde nômades judeus da região vinham enterrar seus mortos (N. Slouschz, Un voyade d’études… , pp. 20-21). A lenda, por sua vez, narra a história de três órfãos que se separaram e fundaram três Ghriba: Bône (Annaba) na Argélia, Kef e Djerba. Em Tunis, existem mais duas Ghriba: em Ariana, Ghribet Riana, e em Tunis, Ghribet El Hafsia conhecida como “Lem Mdafa”.

Tradicionalmente, realizava-se lá a “Séouda” ou peregrinação anual. Em Kef, essa Séouda ocorria entre as festas da Páscoa judaica conhecida como “Aïd El Ftira” e Shavuot. Durava de três a quatro dias. Um bezerro era trazido, circulando pela cidade, adornado com lenços ou faixas e vários colares. Em seguida, era sacrificado e a parte traseira do animal era oferecida aos notáveis. Um enorme cuscuz, cozido a lenha, era preparado para toda a comunidade e amigos. Os fiéis contribuíam com doações para a carne e a sêmola, a fim de cobrir os custos da festividade, e a comida era distribuída gratuitamente.

Tudo isso extinguiu-se na década de 1980 com o abandono gradual dos judeus kefóis. O último judeu de Kef deixou a cidade em 1984, entregando as chaves da sinagoga à ASM (Associação para a Proteção da Medina). Foi restaurada dez anos depois pelas autoridades tunisianas e aberta ao público em 13 de abril de 1994.